かきもち

2014年2月5日 » by admin » No Comments

もち米　　２升

塩　　　　大匙３

砂糖　　３００ｇ

重曹　　　　６ｇ

 

もち米を２晩水につけておく
蒸した餅に塩を入れてつく
大方つきあがったら、砂糖、重曹、えび等をいれ混ぜながらつく

一日ほど置いて切りやすい硬さになったら２～３ｍの厚さにきり
一枚づつ並べてよく乾くまで干す。（２日間ほど日陰干し）

表裏交互に様子を見ながらレンジ（600ｗ）で加熱するか、油で揚げていただく

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