洋風かきもち
2014年2月5日 » by admin » No Comments
もち米 ３ｋ
バター ５０ｇ
砂糖 ６００ｇ
みかん（中） ３個
塩 少々
・もち米を洗って水に浸す。（２昼夜）
・ミカンはへたの部分を除き、きれいに洗う
・もち米とみかん（皮のまま）を一緒に蒸す。
・餅つき機で、もち米とみかんを半づきにする。この後残りの材料を加えてさらにつく（普通の餅をつく場合の２倍くらいの時間をかける）
・餅重にビニールを敷き、４㎝程度の厚さになるように押し固める。
・５～６日たって固くなったら切る
・寒のうちに作るとカビが生えにくい。