ソラマメの炊き方
2012年9月13日 » by admin » No Comments
先日、ご近所の方にソラマメを頂きました。
ソラマメを炊いたらこの人が一番！と言われる方に炊き方を教わりました。
ソラマメ：5合
タンサン：2/1カップ
砂糖：500g
ソラマメをタンサンを混ぜた水に一昼夜浸す。
そのまま柔らかくなるまで炊く。
豆がやわらかくなったよく洗いタンサンがなくなるまで流水で洗う。
水を切ったら砂糖を入れ、豆が踊らないように汁気がなくなるまで炊く。
きれいな黒い煮豆が完成”！！
出来上がった豆を食べて頂いた。
初めてにしては上出来！！と褒めていただいた!(^^)!
もう少し砂糖を増やしてもいいかも・・・
この村は、親切な方ばかりで本当に身内のように心安くお付き合いしてくださる方がたくさんいます。
改めて、この村の住人になれたこと嬉しく思います。